Le rav Zamir, vous connaissez?
Nous non, ou si peu.
Sans prénom, sans lieu.
C'est du citron qu'on fit chez Yarden.
Bref, le même bazar qu'en 2009: http://kacher.fr/ActuK2009.htm#zamir2009

C'est pas nous m'ssieurs, c'est les Rabbins qui se posent la question ... et y répondent.
Il semble que les recharges de cigarettes électroniques justifient un certificat de cacherouth.
http://beismedrash.blogspot.fr/2012/06/regarding-kashrus-of-flavored.html
Comme d'hab, demandez à votre Rabbin. Et bon Hannoucah

Ne nous questionnez pas sur la surveillance du Rav Yossef Hadad de Milan: nous n'en savons quasiment rien.
Si ce n'est qu'il succède plus ou moins à son père dans certaines surveillances de cacherouth.
Sur le même thème: http://kacher.fr/#cpk20130815

Notre lecteur en est resté baba: non seulement le restaurant n'est pas encore ouvert (le cachet de la poste faisant foi), mais le logo de cacherouth n'existe pas, et l'appellation."grand Rabbinat Loubavitch" laisse à rêver dans une ville où il existe 4 réseaux d'abattage se réclamant Loubavitch, sans compter la commercialisation de viandes de réseaux non parisiens.
Quant aux produits lactés, nous ne sommes pas sûrs qu'ils partageraient la même assiette.

C'est avec peine que nous apprenons de temps en temps qu'un restaurant à qui un Rabbinat a retiré sa confiance ouvre immédiatement après avec une nouvelle plaque de cacherouth.

Sont ils tellement plus malins que le précédent Rabbin? Tellement plus sûrs d'eux mêmes? Tellement plus prudents?
Ou simplement plus en besoin de reconnaissance?

Le Rabbin Ouriel Bar Gil n'est pas un inconnu. Il signe en France des laitages "surveillés depuis la traite" dans des conditions qui nous laissent dans le doute (dossier Senoble). Mais lorsqu'il "surveille" pour l'importation en Israël, il baisse la garde: ses fromages sont maintenant "au lait d'en dehors d'Israël". C'est tellement plus vague que d'écrire au lait non surveillé...
Nous estimons que ce fromage est aussi peu surveillé que ceux qu'il a commis pour la France, et rappelons aux consommateurs israéliens que BarGuil, Bar Gil n'est pas qualifié en Israël pour surveiller dans la cacherouth, pas plus que le Rabbinat Nahalat Its'hak dont il se couvre.
Vous trouverez ainsi un fromage de Brie Président, des tranches d'Emmental Président. Voici pour ce qui nous a été communiqué à ce jour photographié dans une épicerie de Bayit Vegan.

A signaler que les produits Président jusqu'à présents importés avec garantie de cacherouth du Rabbin Schlesinger de Genève ont tous changé de crèmerie. Apparemment le Rabbinat s'est aperçu de quelque chose et a demandé la fin de ces importations. Ils réapparaissent donc avec des Rabbinats aux noms moins ronflants, mais qui n'ont pas peur de dire la vérité: lait non surveillé.

Avec une exception de taille: un fromage de Chaumes, portant mention d'importation par Seyman, dit "Halav Israël, Mahzikei Hadat de Genève (=Schlesinger)". Nous préfèrons penser que la mention Seyman est une contrefaçon (photo d'une fromagerie pourtant sous surveillance rabbinique du Mahané Yehouda)...

Kashrus Monthly d'Octobre 2013 signale l'apparition de la première certification du mouvement Massorti Israélien. C'st un vin des Caves Rujum, de Mitspei Rimon  Le mouvement Massorti n'est pas habilité par le Grand Rabbinat à délivrer des attestations de cacherouth. C'est pourquoi le vin porte la mention "surveillé par ..." et non "cacher sous la surveillance de..."
Cerise sur le gateau, et seconde nouveauté, c'est une surveillante, la première en Israël, qui officie.

(La photo d'illustration ci contre, émanant de l'organisme "massorti laïc" n'est pas liée à notre connaissance à cette nouveauté)

Nous souhaitons à tous nos lecteurs une année bonne et cachère.
Rapellons que le sujet de Roch Hachanah et du cacher est abordé dans le Kitsour Choulhan Aroukh chapitre 130, paragraphe 2 en ces termes:
Il convient de se montrer pendant cette période plus sévère dans l'application de certaines lois pour lesquelles on n'a pas l'habitude d'être sévère pendant l'année (...) pain du boulanger non juif, et de même pour d'autres règles semblables.

Dans son communiqué n°19, le Grand Rabbinat Israélien met en garde -une fois de plus- à propos du fromager Basher de Jérusalem et d'ailleurs, qui vend des fromages qu'il prétend cacher avec des faux certificats, avec des certificats non conformes. Sa page Facebook montre une surprenante supercherie pour faire croire que son restaurant est cacher. https://www.facebook.com/basher.restaurant
C'est d'ailleurs chez lui que sont régulièrement photographiés des fromages français avec des allégations de cacherouth bidon. (http://kacher.fr/#chienlit)

Nous avons écrit (nous aussi....) à l'UDI pour connaître la position du groupe quant aux propositions de Mme Goy-Chavent. Nous n'avons pas reçu de réponse, mais des lecteurs ont attiré notre attention sur deux publications du JSSNEWS sur le sujet:
http://jssnews.com/2013/09/02/dans-le-nouvel-obs-deux-responsables-de-ludi-repondent-a-sylvie-goy-chavent/
http://jssnews.com/2013/08/27/affaire-goy-chavent-lettre-a-ludi/

Dans son bulletin numéro 19 de Roch Hachanah le Grand Rabbinat israélien rapelle que lorsque chabbat succède aux deux jours de Roch Hachanah, nombre d'installations laitières ne peuvent stocker le lait trait durant ces trois jours, et recommande certaines dispositions à prendre pour que le transport éventuel se fasse sans transgression des lois de la Torah. (https://docs.google.com/file/d/0B6wpc3aJMmMFeWhJWFY4ZEYtQUE/edit?pli=1)

(On lira avec plaisir ce qu'un imbécile diplomé a pu comprendre de ces précautions http://harissa.com/D_forum/Culture_Tune/lesinterdits.htm., ligne commençant par Yediot Ahranot)

Grosso modo: seul le lait des installations qui ne peuvent stocker plus de 48 heures de production sera transporté, et cela seulement le second jour de Roch Hachanah, dans un camion conduit par un non juif. Ce lait ne sera pas destiné à la consommation "mehadrin" mais au "cacher simple".

Une initiative qui pourrait être bienvenue – ou ne pas l'être.
C'est selon.
Jerusalem Kosher News, (http://www.jerusalemkoshernews.com/) annonce au sein de Beit Meshutaf, une section non religieuse affiliée au Bayit Hayehoudi, la création d'un observatoire des agissements dans le monde du cacher, et notamment invite le public à dénoncer les prix, conditions et tarifs des surveillants de cacherouth.
Il n'est pas sûr pour les auteurs de l'article que le but de ces bons samaritains soit l'amélioration de la cacherouth, mais plutôt donner une tribune à ceux qui se plaignent des conditions d'obtention des certificats de cacherouth: tarifs élevés, variables d'un surveillant à l'autre, absence de visite effective des surveillants.
Il est clair qu'il y a des abus.
Cette information se retrouve sur divers sites,
http://www.jerusalemkoshernews.com/2013/08/report-a-mashgiach-hotline/
http://alyaexpress-news.com/2013/08/les-responsables-de-cacherout-corrompus-sous-surveillance-etroite-en-israel/
ou dans Actualité Juive du 29 août 2013

Le Rav Y Teboul de Lyon nous a fait savoir ce 21 Août que le Beth Din de Manchester demandait le retrait de toutes les productions de la Biscuiterie ARLUY (Espagne) portant son label de cacherouth MK et commercialisés par la Société Batibio au motif que ces produits n'ont pas été fabriqués sous la surveillance des rabbins du Beth Din de Manchester.
Nous sommes entrés le jour même en contract avec le MK, et malgré un échange de plusieurs mails et la mise à leur disposition de photos du produit concerné n'avons pas encore reçu de communiqué de leur part.

Le Rav Teboul nous a fait part d'une allergie au lait après ingestion de ces biscuits "parve".
Une lectrice n'habitant pas à Lyon nous a dans la suite de cette annonce fait part d'un cas d'allergie après des biscuits Arluy "parve" qui serait survenu il y a près d'un an.
Début août, un lecteur nous avait averti du goût lacté de ces biscuits, sans nous envoyer de photos avec le paquet et son nuémro de lot.
Il semble que le produit concerné soit "Bombonettas dark ", MY85 BECH, Lot 3016, best before 03/2014.
Il circule également des biscuits Arluy "Arthur" dont nous ne savons rien.

En absence de plus de détails, nous avons fait notre mission d'avertir les consommateurs. Il est toutefois désagréable de parler et avertir sans document officiel de ce Rabbinat. Nous en avons eu l'expérience avec les produits de Rav Bamberger (pas de document officiel) de Rav Its'hak Belinow (trois mois pour obtenir un document qui ne fait pas l'inventaire des produits contestés).
Plus que jamais, c'est l'occasion de remercier les Rabbins qui acceptent de nous répondre par écrit.

Le reste ne sera donc que divagations osées de notre part.

1 Malgré toutes les réserves quel'on peut poser sur une allergie au lait, compte tenu que même des quantités infimes (http://kacher.fr/ActuK2003.htm#lact) peuvent causer des allergies, si cette allergie a été constatée médicalement, et si une analyse des biscuits consommés confirme la présence de lait en quantité notable, une plainte devarit être déposée, dans un premier temps auprès d'un Beth Din et en cas de refus de comparution devant une juridiction française.

2 Lors de la première fabrication de biscuits par Batibio avec le MK, nous avions appelé le Beth Din pour confirmation de l'authenticité de cette production. Le Dayan nous avait confirmé qu'un représentant du Beth Din avait été sur place, et que tout était sous contrôle. Il nous avait même assuré qu'en cas de fraude, le Beth Din se retournerait contre le fabricant. Une belle assurance, mise à l'épreuve aujourd'hui. (Fabrication Chocolat, avant 08/2013, lot L2051
Vanille, avant 08/2013, lot L2044
Et 10/2013 lot L2114
Sandwich, avant 07/2013, lot L2023 et L2039)

Il est quand même étonnant que le MK ait apposé son label de cacherouth par le biais d'une étiquette, tout comme d'ailleurs le OK l'a fait quelques mois plus tard avec Batibio, et non par impression au jet d'encre comme l'avait fait le Rav Wolff avec CPK quelques années auparavant, et le Rav Frankforter avant lui.
(Encore que nous avons connaissance de produits marqués en usine au jet d'encre sur simple demande téléphonique, sans présence rabbinique).

3 On en est à se demander si c'est la biscuiterie qui a pris le risque de frauder, mais manquent ils de débit?
Ou si Batibio a pris une fois de plus la responsabilité d'un étiquettage pirate d'une fabrication non surveillée sans la permission du Beth Din?
Ou avec la permission comme le laisse entendre un de nos lecteurs qui vit dans le chaudron et s'est risqué à avancer que le Beth Din savait…
Ou encore une erreur matérielle hez le fabricant et absence de contrôle des produits à la réception.
Dans tous les cas, la commercialisation a été réalisée par quelqu'un, et cela laisse des traces.

4 Qui est Batibio?
Une société dirigée par une certaine Levana Bendayan, née en 1992, et Esther Dayan, née en 1989 (http://www.french-corporate.com/french-corporate/521/648/626/521648626-N-ODMILEVADO.html).
Batibio s'inscrit dans la lignée de la société Vino Bueno International (http://www.french-corporate.com/french-corporate/508/006/756/508006756-VINO-BUENO-INTERNATIONAL.html) qui s'est fait remarquer en commercialisant des fromages à l'histoire suspecte. (http://kacher.fr/Communique%20fromages%20Bendayan%2020100614.pdf)
Bien qu'absent des mentions officielles de ces sociétés, Mr Menahem Bendayan en a été longtemps la cheville ouvrière (http://kacher.fr/#arkaot1212), et il l'a été aussi concernant les fabrications contestées par le Rav Belinow Its'hak de Milan dans son communiqué (http://kacher.fr/ActuK2012a.htm#krim), et des vins au label OK et Loubavitch (http://kacher.fr/mdb070108.htm).
Il a laissé d'autres souvenirs dans le vignoble français, dont les victimes ne nous ont pas fait part.
Mr Menahem Bendayan nous a toutefois écrit pour nous dire qu'il n'est pour rien dans cette affaire, n'étant plus chez Batibio. Si ce n'est toi c'est donc ??

5 Quels sont les "histoires" associées à cette histoire?
La nébuleuse Bendayan est très liée à l'invention du MKS, Mehadrin Kacher Service, rabbinat fantoche utilisant de son bon gré le nom de Moché Lévy, rabbin à Toronto. http://kacher.fr/ActuK2011a.htm#mks2 ,
http://kacher.fr/ActuK2011a.htm#mks.)
Les autres productions de Batibio avec le MK de Manchester sont actuellement le Nutchok.

Avec le OU a été fabriqué des gâteaux Arluy halavi, et nous n'avons pas interrogé le OU sur leur validité, n'étant pas les gendarmes de la cacherouh.
Dans l'environnement très proche de Batibio-MKS on retrouve de façon récurrente les distributeurs NPK, Ruben's. Le nom de Mr Arfi n'apparait pas.
La société Nodmilev (N-ODMILEVADO) importe aussi des nuggets de poissons de Pologne, avec le MKS. C'est dans ces purées de poisson qu el'on risque fort de trouver des poissons non autorisés.
De la même usine polonaise, Batibio importe des poissons sans peau, péchés en Chine, sous la surveillance niée par le Rav Its'hak Belinow.

Il nous semble que les consommateurs doivent interroger leur Rabbin pour la consommation de tout produit Batibio.

Après entretien avec le Beth Din de Manchester, le Rav Y Teboul de Lyon nous prie de faire savoir que tous les produits des biscuiteries ARLUY (Espagne) estampillés "Cacher Parve, Beth Din de Manchester" n'ont pas été fabriqués sous surveillance et contiennent du lait. Un accident allergique grave aurait été signalé dans sa ville.
Ces produits sont commercialisés par Batibio ( Bendayan )

Mr Menahem Bendayan nous a fait parvenir le message suivant ce 25 août:
Bonjour
Suite a notre entretien telephonique
Je vous confirme que je nai strictement rien avoir avec ces biscuits je ne suis ni le fabricant ni le distributeur et je vous demandre de bien vouloir retirer mon non de votre site je nest toujour pas compris pourquoi vous avez mis mon nom.
Merci
Menahem Bendayan

On lira les exploits de cette entreprise: http://kacher.fr/ActuK2012a.htm#rybambel, http://kacher.fr/ActuK2010.htm#mbd, http://kacher.fr/Communique%20fromages%20Bendayan%2020100614.pdf
et nous ne savons pas tout. A noter que nombre de ces exploits sont secondés par une commercialisation chez Ruben's et NPK.
Il se pourrait que cette société réémerge sous le nom de Golan Food (www.societe.com/societe/n-odmilevado-521648626.html)

Cacherouth? Oui bien sûr.
Mais la notion de cacherouth s'emploie aussi pour parler de la conformité des Tefilin et Mezouzot qu'il est d'usage de faire vérifier en Elloul auprès d'un Sofer (scribe) compétent. On parle aussi de cacherouth pour les vêtements, qui ne doivent pas comporter de mélange de lin et de laine (Chaatnez). Des examinateurs de chaatnez existent près de chez vous. La cacherouth des vêtements s'entend aussi en matière de conformité aux règles de la pudeur vestimentaire.

4 Août 2013. Mauvaise impression et bonne communication

31 Juillet 2013. Festival des nouveautés

31 Juillet 2013. Vous partez en vacances?

23 Juillet 2013. Rapport sénatorial, lecture en diagonale du rapport.

Lettre que nous aurions voulu ouverte à Mme La Sénatrice, mais son site est verrouillé et ne permet même pas de lui envoyer des messages privés.

Mais son adresse figurant sur le site du Sénat, http://www.senat.fr/senateur/goy_chavent_sylvie08056b.html, nous avons pu lui adresser ce courrier.

17 Juillet 2013. Entendu dans un restaurant

10 Juillet 2013. Chehita: nouvelles du front.

Nous avions déja présenté les Pringles lactés, arborant un discret OU-D en Novembre 2006 (http://kacher.fr/ActuK2006.htm), et la plaie continue puisque ces chips font fureur, sans afficher clairement la présence de lait dans les composants.
La série continue avec l'apparition des Lays Stax, saveur barbecue et saveur sour cream, qui eux aussi contiennent du lait comme attesté par un très discret OU-D.

Vu que des gens irresponsables ont diffusé une lettre destinée aux professionnels et non au public des consommateurs, cette mise au point est nécessaire. Son caractère officiel prendra effet le 20/06/2013! Tout ce qui a été produit avant cette date est sous l'entière responsabilité du Rav Yeshua Hadad. Après cette date toute production portant le tampon du Rav est à considérer abusive!"
Il n’y a pas lieu de polémiquer s'il y a eu ou non contrefaçon (…)
C’est pour cette raison que nous avons envoyé ce communiqué signe par notre père daté du 20/06/2013 pour permettre à ce ou ceux qui travaillent encore avec notre père de prendre les dispositions nécessaires sans rentrer dans des conflits inutiles !
A partir de cette date il n’y aura plus de nouvelles productions portant le tampon de notre père sur le marché français ou ailleurs (sauf les productions pour le marché israélien avec la mention "avec l'accord du Grand Rabbinat Israélien que pour des raisons technique dus au règlement interne du Grand Rabbinat d’Israël doivent porter le nom de notre père et ça aussi changera bientôt).
Une liste des produits fabriqués avant cette date sera publiée sur internet avec leurs numéros de lot ou date limite de vente !
Un autre communiqué pour les consommateurs sera publié SDV dans le Cachère Magazine et dans Actu J en début du mois de Juin.
Il est clair que notre père ne souhaite absolument pas provoquer une quelconque atteinte à qui que ce soit, et vu qu’il arrête complètement cette activité, il demande que tout cela sera fait bedarkei noam ou bedarkei chalom!

Certains européens ont pris leur rêve pour la réalité en clamant que les consommateurs voulaient savoir ce qu'ils consommaient, et ne voulaient pas de viande abattue par des rabbins ou des imams. Ils voulaient de la viande sans scènes d'hémoglobine, avec des animaux euthanasiés avant le coup fatal.
Ils sont servis puisque les voilà aujourd'hui à se demander pour de bon quelle viande ils mangent, et depuis quand on leur fait prendre des vessies de cheval pour des lanternes de bœuf.
Il faudra encore un certain temps avant que la traçabilité soit elle-même traçable. Dans l'attente, qu'ils soient rassurés: l'abattage rituel, en tout cas le nôtre, est un circuit court dans lequel un bœuf reste un bœuf, et s'ils veulent savoir ce qu'ils mangent, nos boucheries sont ouvertes.

Mais …
Nous avions tenté une avancée le 10 Février 2013 "Ce que l'on peut apprendre d'un cheval roumain" en soulignant que la communauté n'est pas à l'abri des soucis de traçabilité avec le poisson transformé.
Par exemple, un rabbinat fantoche, le MKS, commercialisait encore récemment du poisson provenant d'usines polonaises, dont nous avons mille raisons de douter qu'un rabbin se soit déplacé pour vérifier la nature des poissons. Lorsque le même importateur a cru bon de substituer le rabbinat fantoche par un vrai rabbin mais sans l'accord d'icelui, les choses sont devenues plus claires.
Qui surveille la fabrication des pâtes de poisson destinées au surimi? Le poisson arrive en pains congelés, étiquetés poisson "X" ou "Y", et on devine qu'il n'y a aucune crédibilité dans ces assertions. Seule la surveillance en mer dans les bateaux usines où ces pains sont élaborés permet d'avoir plus de certitude. Une grande agence américaine le fait, et revend ensuite des pâtes de poisson aux industriels européens désireux de faire du cacher. Mais comment savoir si tel surimi de tel industriel et de tel Rabbinat est issu de ce conditionnement surveillé? Il faut interroger par écrit et un par un tous les rabbinats concernés, et cela promet des surprises.

Pour consolider nos propos, voici quelques références sur la fraude au poisson:
http://www.lemonde.fr/sante/article/2013/02/23/vaste-fraude-sur-le-marche-americain-du-poisson_1837730_1651302.html
http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2013/02/25/01016-20130225ARTFIG00439-apres-la-viande-chevaline-le-poisson-dans-le-collimateur.php#
http://www.ouest-france.fr/actu/economieDet_-Aux-etats-Unis-un-tiers-des-poissons-mal-etiquete-_3634-2167375_actu.Htm
outre notre article très généraliste http://kacher.fr/daguim2013.htm

Ainsi donc, dans une Europe bardée de règlements, armée de contrôleurs, inspecteurs, gendarmes et juges, on peut échapper à la sacro-sainte traçabilité censée protéger le consommateur, et se rire des lois comme des frontières. On y vend du cheval en lieu et place, et surtout au prix de la viande de bœuf.
Que dire en matière de cacherouth, où nul contrôleur ne vient contrôler, nul inspecteur ne peut vérifier la conformité des produits avec les allégations parfois fantaisistes de conformité aux codes de la cacherouth, nul juge n'est habilité à se prononcer sur la validité des aliments au regard des exigences des consommateurs?
En matière de viandes, il semble impossible qu'on nous refile du corbeau à la place du poulet. Soit. Mais quid de la conformité de ce poulet face aux nécessités de la halakha? Face aux exigences d'un public orthodoxe qui demande plus de rigueur pour sa consommation? Qui se porte garant d'une mention comme "pour les plus exigeants des exigeants – Mehadrin min hamehadrin"? Quand on sait à quel point le système est verrouillé, avec des chohatim qui ont besoin de travailler, quelles que soient les conditions qu'on leur impose, des surveillants qui ne peuvent parler de crainte d'être remerciés et déposés à la porte de l'ANPE? Avec des producteurs qui répètent à l'envie que du moment qu'un Rabbin a posé son nom sur le produit, il n'a pas à avoir de questions sur sa marchandise?
En matière de lait, là encore, il est peu vraisemblable qu'on nous donne du lait de jument ou de truie à la place du lait de vache. Mais lorsqu'on nous vend des produits au lait surveillé, s'agit-il d'un lait surveillé par un délégué rabbinique en chair et en os, ou d'une surveillance virtuelle parce que le producteur juif prétend avoir installé un surveillant devant une caméra, ou parce qu'il connait cette ferme et la visite de temps en temps pour "vérifier" qu'on n'y trait pas des animaux non cachers, ou encore qu'il prétend vérifier l'origine du lait devant des tankers de 20.000 litres. Le plus souvent il n'y a rien de tout ça, et là encore, nul contrôleurs, inspecteurs, gendarmes ni juges. Tout repose sur la "confiance" envers des gens ayant fait leurs preuves par le passé pour avoir refilé du non cacher dans les circuits cachers.
Là où ça se corse, c'est dans les poissons.
Qu'il s'agisse de pâtes de poisson, ou de poisson pané, il transite en Europe du poisson péché en Chine, transformé en Pologne, et on se demande comment un Rabbin a pu aller vérifier ce qui se pêche réellement, ce qui se passe dans ces usines du bout du monde où l'unité de valeur n'est pas la conformité aux règlementations, mais le temps et l'argent.
Dans un article du Monde récent, on expliquait comment le poisson transformé est la meilleure façon d'écouler du poisson bas de gamme sous l'appellation de poissons plus recherchés. (et peut être aussi moins avariés!)
http://www.lemonde.fr/economie/article/2012/04/26/le-poisson-qu-on-mange-n-est-pas-toujours-celui-qu-on-croit_1692022_3234.html
Quand on connait les méthodes de travail d'un Rabbinat fantoche comme le MKS, ou quand on a une idée de qui "surveille" pour le compte du Rabbinat orthodoxe de Genève et des productions européennes du Hatam Sofer on a bien du shushi à se faire.

Chemot 23, 8: "De présent tu ne prendras pas, car la corruption aveugle les clairvoyants et et corrompt les paroles des Justes".
Rachi: "aveugle les clairvoyants": même un érudit de la Torah qui reçoit des cadeaux, sa raison en sera brouillée, son étude s'oubliera et son discernement se délitera.
On comprend maintenant pourquoi lorsqu'un Rabbin, même honorable, gagne sa vie en faisant du cacher, il finit par baisser la garde et ne se rend plus compte des abus commis en son nom par son entourage.

Avant la rétrospective 2012, une rétrospective inquisitrice: Nous avions détaillé comment Strauss fait valser les rabbins (et parfois les prix)
Ces changements de cavalier ont été déballés sur la place publique.
Plus discret, en tout cas en manière de communication, est la valse des Rabbins chez Ruben's, une sous marque de NPK, auquel sont associés d'autres noms peu glorieux de professionnels de l'alimentation vendue en magasins cachers.
Ainsi notre banque de photos nous a permis de retrouver des brioches (toutes catégories confondues) sous la surveillance alléguée du Rav Haddad de MIlan. Nous n'avons jamais pu obtenir de lui confirmation qu'il endossait ce produit.
Puis dans des circonstances à définir, le produit passe chez Rav Its'hak Belinow de Milan. Là les choses sont claires, après trois mois de lobbying nous obtenons de Rav Its'hak Belinow un courrier dénonçant toutes les fabrications faites en son nom par Mr BenDayan (Batibio).
L'occasion pour Ruben's de changer de partenaire, puisqu'il réapparait aussitôt avec l'étiquette de la surveillance du Rabbinat de Manchester.
L'union semble être de courte durée puisque les brioches, briochettes, avec et sans pépites de chocolat viennent de débarquer avec allégation de surveillance du OK.

Allez revoir notre article http://kacher.fr/ActuK2010.htm#sugar
Il faut aussi être très vigilant en ce qui concerne les jus multi fruits...

7 Janvier 2013: Il n'y a pas que l'étiquette qui est de travers!    

A plusieurs lecteurs qui nous ont demandé cette année une liste ou plutôt un classement des Rabbinats en fonction de leurs performances, nous avons répondu ...

A l'attention de ceux de nos lecteurs qui se sont étonnés que l'on puisse faire du fromage cachère avec de la présure animale extraite de la caillette (estomac) de veau abattu rituellement, voici quelques extraits du Code de Lois du Rambam (Maïmonide) aux chapitres 3 et 9 des Lois des aliments interdits, et du Choul'han Aroukh, Yoré Déah, Chapitre 87..

Notre dernier petit cadeau (tardif) de Hannoucah, c'est un courrier reçu de la fromagerie Guilloteau, productrice des fromages d'Affinois, adressé à un producteur qui souhaitait que son fromage soit fait avec du lait surveillé et en présence d'un surveillant.  
La réponse est on ne peut plus claire:
<< Lors de notre échange téléphonique, vous m’aviez stipulé votre niveau d’exigence pour la fabrication de produits casher, à savoir la présence d’un surveillant rabbinique lors des différentes étapes de collecte et de production.
Je me suis renseignée, vos impératifs ne sont pas compatibles avec notre organisation et le niveau de confidentialité que requiert notre activité ne permet aucune présence extérieure lors de nos productions. Il n’est malheureusement pas possible d’envisager une collaboration avec vos exigences actuelles.>>

Nous publions deux démentis de Rav Bamberger  et de Rav Its'hak Belinow de Milan concernant des produits faits en leur nom par la Société Batibio de Mr Bendayan, et commercialisés par Batibio et NPK.

Avez vous lu l'interview de Rav Wolff concernant les critiques émises après la parution de "la-liste-du-Rav-Wolff"?
Nous en retenons la chute: "Toute personne ayant accès à des commerces de produits cachers  doit impérativement consommer des produits sous surveillance rabbinique".
A ne pas rater.

http://www.techouvot.com/liste_des_produits_casher_rav_wolff_pour_les_eeif-vp33714.html#33714 et une interview pour chiourim.com http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Nm7LdvFghD0&noredirect=1