K.Acher s'est auto-promu premier journal européen de la cacherouth indépendant de tout rabbinat et producteur.
La rédaction de K.Acher est régulièrement contactée par des personnes bien intentionnées qui souhaitent nous confier des informations de façon discrètes et anonymes (demande d'appel téléphonique, documents reçus par mail sans authentification de source). Nous ne buvons pas de cette eau là et ne tenons à ne publier que des informations publiées par des personnes compétentes et responsables, quitte à ne pas divulguer nos sources.

Ce qui était un ouï dire, un vague souvenir d'info glanée je ne sais où, a ressurgi.
Jusqu'à une certaine époque, plus ou moins récente, l'emploi de sang était permis en auxiliaire de fabrication (élevage?) pour le filtrage du vin, et ce depuis des siècles. . Ce serait interdit depuis le 2 décembre 1997 à la suite de la maladie de la vache folle. (http://www.liste-hygiene.org/arcesbsang.html, rendant compte d'un article du Parisien du 17/08/99)

Le lait de jument? Il semble que le lait de jument fasse une remontée médiatique, sinon économique, et se vende dans certaines officines "bio". Difficile d'évaluer son impact actuel dans la grande distribution, mais on pourrait s'attendre à voir surgir dans les années à venir des additifs alimentaires à base de lait de jument, ou des produits "kitsch" au lait d'équin, comme ce café norvégien qui sert des desserts au lait de jument, ou cette ferme flamande qui produit chaque année 75.000 litres exportés en Europe et aux USA.

Grapple. Vous ne connaissez pas, je suppose.
C'est une nouvelle pomme. Marinée quelques jours dans un bon vin, selon une recette élaborée par C&O Nursery, dans l'Etat de Washington. Aux dires même de ses promoteurs, la pomme prend le goût du vin et innove dans la gamme des goûts usuels de la pomme. C'est certainement pour ça qu'elle coûte 1.25$ l'unité, sous emballage individuel.
Les commentaires de consommateurs sont certes mitigés, mais les Rabbins sont unanimes: Grapple n'est pas cacher!

C'est le message qui émane de la dernière édition des emplettes de Madame, qui a dégoté une boite de trucs portant l'étiquette des Rabbins Kook et Roubine de Rehovot. L'étiquette est de fait un hologramme, qui en dit long sur le soin apporté à prévenir l'épidémie de contrefaçons qui sévit actuellement.

Connaissant l'amateur de produits naturels qui sommeille en vous, notre secrétaire a réussi, malgré quelques photes d'orthographe à transcrire le contenu - que dis-je, la recette- de l'arôme banane d'un alginate de sodium préparé par un grand laboratoire pharmaceutique hexagonal à l'intention de vos têtes blondes.

1 Acétaldéhyde 2 Acétate d'hexyle 3 Acétate d'isoamyle 4 Acétate d'isobutyle 5 Acétate de benzyle 6 Acétate de trans-ex-2 ènyle 7 Acétoïne 8 Acide acétique 9 Acide isovalérique 10 Acide méthyl 2 butyrique 11 Alcool amylique (mélanges d'isomères)  12 Alcool d'isopropyle 13 Alcool isoamylique 14 Alcool phénylethylique 15 Aldéhyde propionique 16 Butanol-n 17 Butyraldéhyde 18 Butyrate d'amyle/isomyle 19 Butyrate d'éthyle 20 Butyrate d'isoamyle 21 Butyrate d'isobutyle 22 Butyrate de butyle 23 Cinnamate de méthyle 24 Eugénol 25 Formiate de butyle 26 Trans-hexene-2-al 27 Cis-3-hexenol 28 4 hydroxy 2.5 diméthyl 3(2H)-furanone 29 isobutyrate de linalyl 30 isovalérate d'isamyle 31 octanol-2 32 propionate d'isobutyle 33 propylène glycol 34 vaniline

C'est par un communiqué trouvé dans http://www.topj.net/fr/actus/info.tpl?sku_arch=31963275352497018&pays=FR que nous avons appris la condamnation et la confirmation par la Cour d'appel d'une société qui avait apposé sur les pots de NUTELLA des étiquettes déclarant le produit Casher LePessah sous la surveillance du "Rabbinat d'Israël" alors qu'il a été attesté par le Grand Rabbinat d'Israël que le produit NUTELLA distribué par ladite société n'a jamais été certifié "Casher LePessah" par le département d'importation de ce Grand Rabbinat.

Mamie Nova est de retour!
Ses desserts lactés sont de retour sur les étals cachers, déclinés en deux versions, alternant de semaine en semaine en fonction des cours de la Bourse: l'une sous la surveillance du Rabbinat Chaarei HaChalom Vehatsedek, qui fait un come back remarqué, et dont le logo ne nous est pas parvenu, et se réclamant produit cacher lait.
L'autre sous une surveillance du Rabbin Alloun et se déclarant "cacher lait surveillé".

C'est par un discret communiqué du 24 Janvier 2005 que le Service de la Cacherouth du Beth Din de Paris nous le fait savoir:
La liste des produits sélectionnés est arrivée !!
Comprenez que la célèbre liste des produits autorisés est maintenant disponible sous un format PDF téléchargeable et imprimable in extenso.
Fini le temps où toute demande de communication de cette indispensable liste était ponctuée par "envoyez nous un chèque!"

Nous restons esbaudis du procédé: Le communiqué a été transmis "après enquête" à un Rabbinat Orthodoxe "pour faire suivre", mais n'a pas fait l'objet d'une publication à ce jour sur le site du Consistoire, et n'est pas visible dans les quelques synagogues consistoriales où nous mettons les pieds.
Plus encore: le document est présenté comme un communiqué émanant de Kellogs, sans références, sans signature du service émetteur ni signature tout court. Il ressemble à un montage de textes, bref un faux.
Nous nous demandons quelle grande manoeuvre se cache derrière ce procédé, pourquoi le Beth Din de Manchester n'a pas jugé bon de publier lui même un texte. Pourquoi le Beth Din de Paris n'a pas jugé bon d'assumer la responsabilité de ce texte.
Le responsable du site du consistoire a été interrogé par mail le 31 janvier 2005, sans réponse à ce jour.