Mme La Sénatrice.
Votre site affiche les buts de la mission sénatoriale:
« Le travail important mené par cette mission doit aboutir à plus de sécurité pour le consommateur et à rétablir la confiance envers les éleveurs ». La rapporteure de cette mission, Sylvie Goy-Chavent, en résume les grands axes : « Nous avons constaté l’ampleur de la fraude, plus large que nous pouvions le penser au départ. Et en termes de préconisations, il faut renforcer les contrôles, en France et en Europe, pour lutter contre les fraudes et interdire les prix cassés pour soutenir les éleveurs. »
La sénatrice souligne la question préoccupante de la réduction des effectifs de la Direction de l’alimentation au ministère de l’Agriculture et de la Direction des fraudes : « Il est difficile d’exercer un contrôle efficace dès lors que les effectifs ne sont pas suffisants. D’autant qu’en période de crise, la tentation de fraude est encore plus forte. » « C’est un vaste plan de relance de la filière viande » qu’il faut mettre en place recommande la sénatrice.

La question de l'abattage rituel n'est pas dans ce programme. Au point que la filière abattage rituel juif est la seule qui n'ait pas été touchée par les fraudes qui ont motivé la mise en place de cette commission.
Votre audition des deux représentants qualifiés de la communauté juive est lamentable en ce que vous leur coupez la parole, ne les laissez pas présenter des preuves de leur point de vue, et déclarez inacceptables des conclusions d'experts qui seraient juifs, "peut-être même des religieux".
Curieuse attitude pour une représentante de la République, qui donne l'impression tout au long de cette vidéo de poursuivre sa petite idée préconçue.
Vous prétextez que le consommateur a besoin de savoir comment sa viande a été abattue.
Nous n'avons jamais entendu parler de ce besoin avant que des "amis des bêtes" ne le créent.
A moins que vous nous apportiez des preuves que l'opinion publique s'en souciait avant l'OABA.
Votre doctrine "que les animaux souffrent" est étayée par un film, qui montre une dizaine d'abattages rituels, au demeurant qui ne sont pas le fait de la communauté juive. Mais à côté de ces cas-là, combien d'abattages normaux ont été élagués lors du montage de film?
Vous savez bien que des scènes semblables ont été filmées dans des abattoirs recourant aux techniques d'étourdissement, et que plus de 15% des "étourdissements" ne sont pas suivis d'effet, soit en valeur absolue plus que tous les animaux abattus sans "étourdissement". Peut-on à partir de quelques cas définir une généralité?
Si oui, je dirai que vous êtes antisémite car la plupart des remarques de vos soutiens ont des relents racistes.

Votre commission a-t-elle auditionné Yves-Marie Le Bourdonnec (http://blogs.rue89.com/dessous-assiette/2012/02/26/viande-halal-le-boucher-des-stars-defend-legorgement-226721)

« Vous connaissez la vache Wagyu ? Elle est originaire du Japon, on en élève un peu en Europe. C’est l’animal le plus zen du monde. On lui fait écouter de la musique, on lui sert de la nourriture torréfiée, du vin pour ses propriétés antioxydantes, on composte la paille pour en faire un fourrage plus délicat, on change sa litière tous les dix jours pour éviter les odeurs d’ammoniaque, on la brosse dans le sens du poil… Sa viande vaut dix fois plus cher que celle de n’importe quelle autre vache, c’est un mets de luxe servi dans des restaurants gastronomiques.
Avec l’éleveur avec qui je travaille, on s’est posé la question de savoir quel abattage choisir. Il n’est pas question que la bête soit stressée, sinon ce sont des semaines d’un élevage de luxe qui sont gâchées en quelques secondes. On a donc fait appel à un sophrologue animalier, pour avoir son avis. Cet homme a garanti à mon éleveur que l’abattage par égorgement est le moins douloureux. »
« L’étourdissement n’est pas du tout une méthode choisie pour le bien des animaux. C’est juste pour aller plus vite, pour avoir de plus grandes cadences. Croyez-moi, les animaux mal étourdis passent un sale quart d’heure !
L’abattage par égorgement est spectaculaire, et ce n’est pas bceau à voir, mais ’est une méthode nette, immédiate, le cerveau cesse tout de suite d’être irrigué, l’animal ne souffre pas.
Un signe qui ne trompe pas ? Avec ce type d’abattage, il n’y a jamais de “viande fiévreuse”, cette viande couleur rouge rubis qui ne peut être consommée parce que l’animal a subi trop de stress. »

Yves-Marie Le Bourdonnec nous semble plus compétent le l'OABA, le GAIA et les autres cliques bêlantes du bien-être animal.